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教你做3种燕麦食品营养又好吃

教你做3种燕麦食品营养又好吃

吃来吃去早腻了怎样吃燕麦才新鲜又美味呢?都知道燕麦是健康食品可许多人只知道燕麦加牛奶。 1.什锦果粒燕麦。2匙速溶燕麦片和1匙黑芝麻粉..

 

吃来吃去早腻了怎样吃燕麦才新鲜又美味呢?都知道燕麦是健康食品可许多人只知道燕麦加牛奶。

1.什锦果粒燕麦。

2匙速溶燕麦片和1匙黑芝麻粉放在碗中。加开水适量搅匀后用微波炉加热3分钟,加入苹果丁和香蕉丁。取出滴入两滴橄榄油即可。

营养点评:苹果和香蕉中维生素C不多。与燕麦一起,因此不用担心加热损失。不过其中的钾、镁、果糖和可溶性膳食纤维比较多。对心血管保健和稳定血糖、降低血胆固醇更有好处。这个粥很适合冬天早上吃,暖胃又提神。

2.奶香燕麦蛋羹。

10克奶酪切成细末。倒入有盖的碗中,与2汤匙燕麦粉(用燕麦片磨粉而成)1个打好的鸡蛋液、1袋牛奶放到一起搅拌均匀。或用优质保鲜膜封严。蒸锅上气后蒸1015分钟即可。

营养点评:家中有幼儿或体弱老人的可以把燕麦磨成粉做成蛋羹一起吃。不但营养不会损失。鸡蛋除了富含优质蛋白、卵磷脂和叶黄素,还更好吸收。另外。还含有维生素D可以帮助牛奶和奶酪中钙的吸收。此菜对于补钙格外有益。

3.果干燕麦蜂糕。

把燕麦、玉米面、黄豆面、葡萄干、枸杞混合。加水和成稍软的面团。面团饧发20分钟后,加入酵母粉拌匀。蒸25分钟关火即可。

营养点评:燕麦做成蜂糕后不但增加了膳食纤维总量。使蜂糕的甜度降低,还因为用葡萄干和枸杞代替了糖。而风味不减。燕麦和玉米中都缺乏赖氨酸,而黄豆粉里面富含赖氨酸,可以增强其中蛋白质的吸收利用。

材料:豆腐400克。鲜笋100克。干香菇、黑木耳各25克。

调料:盐、味精、植物油、香油、胡椒粉、淀粉、葱花。

做法:

1鲜笋去皮洗净。洗净,切丝。豆腐切丝。干香菇、黑木耳泡发。切丝;

2锅内放植物油烧热。加入豆腐、木耳和水煮开5分钟,放入香菇丝、笋丝略炒。再加盐、味精调味,淀粉勾芡起锅,撒上胡椒粉、葱花,淋上香油即可。

养生有道:适用于治疗脂肪肝、高血脂症、高血压。

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