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美国《科学》杂志作家质疑吃盐过多有害健康

美国《科学》杂志作家质疑吃盐过多有害健康

核心提示:食品伙伴网讯据台湾媒体报道,目前人们普遍认为,吃盐太多容易造成高血压,不利于身体健康但近日美国《科学》杂志知名作家加里·..

核心提示:食品伙伴网讯 据台湾媒体报道,目前人们普遍认为,吃盐太多容易造成高血压,不利于身体健康但近日美国《科学》杂志知名作家加里·陶布斯(GaryTaub则表示,食盐并没有人们想象的得那么糟,盐吃得过少反而容易早死。

食品伙伴网讯 据台湾媒体报道,目前人们普遍认为,吃盐太多容易造成高血压,不利于身体健康但近日美国《科学》杂志知名作家加里·陶布斯(GaryTaub则表示,食盐并没有人们想象的得那么糟,盐吃得过少反而容易早死。

美国知名作家陶布斯,以最爱颠覆传统的健康观念著称。控制盐分摄取对身体不一定有好处,吃太多盐会造成高血压,增加中风机会,进而危害健康这已经是众所皆知的常识,但陶布斯认为这种说法缺乏令人信服的科学实验佐证,说美国卫生当局在四十年前仅仅根据两项研究就推广了减盐的观念。

第一项研究是其他盐吃得少的国家民众,罹患高血压的比例也少。然而陶布斯表示,卫生当局忽略了这些民众不只是盐吃得少,其实糖分和脂肪也摄取得不多。

第二项研究是盐吃得多的老鼠,血压也容易升高。陶布斯则指出,这些老鼠被喂食的盐分是一般美国民众摄取量的60倍,基本上没有什么参考价值,而且陶布斯还表示,盐吃得少,会引发更多肾素分泌,心脏疾病罹患率也会增加,反而容易早死。

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