餐厨垃圾管理办法难运行：卖泔水赚钱找环卫亏

出售给私人资金，正规治疗得付钱，使泔水很尴尬！为规范餐厨垃圾的收集和处理，五月十二日，市法制办公室颁发的青岛市餐厨垃出售给私人资金..

出售给私人资金，正规治疗得付钱，使泔水很尴尬！为规范餐厨垃圾的收集和处理，五月十二日，市法制办公室颁发的青岛市餐厨垃

出售给私人资金，正规治疗得付钱，使泔水很尴尬！

为规范餐厨垃圾的收集和处理，五月十二日，市法制办公室颁发的青岛市餐厨垃圾管理办法（草案）公开向社会征求意见，严禁卖给私人饮食业厨房废物回收。然而，五月十三日，记者在调查过程中，但听到一些怀疑。餐饮业人士说：厨房垃圾私营贸易商，能赚钱；但由专业单位统一收集，但会使垃圾处理费。实际利益的博弈，这一政策面临不少困难。

反应—卖泔水钱，钱卫生

措施”餐饮业持什么态度？对此，记者采访了稻城许多餐饮企业，采访中，许多企业都说“饭就难以真正落实。

青岛餐饮行业中占有一定的位置在青岛良友食品有限公司负责人刘涛说，castle10商店，已响应政府的政策，所有的厨房垃圾和卫生部门认可它所回收的企业合作，厨房垃圾回收。平均一个商店，将给予恢复的方法monthly1000元1500元手续费。也就是说，负责清理厨房的垃圾，给他钱。

天空之一些餐饮企业的采访中，许多公司都表示，与普通食品回收企业签订合同，由他来收。负责一件事情，很多饭店都不清楚。把我泔水，应该给我钱？酒店的工作人员说。

天空道路一个规模相当的磨主要对记者说，大多数是私人酒店厨房垃圾收集。出售给私人好，拒绝给我钱，但也将帮助酒店清洁卫生。每个月卖泔水也能赚个几千元。

通过两年的餐饮企业的生产资料，记者算了一笔账，如果你卖泔水的话，大型餐饮企业，年销售泔水可以获得利润数，并且如果它完全的卫生部，然后对卫生署所付出的垃圾处理费。

一方面是赚钱，另一方面是钱。酒店是以营利为目的因此，面对采访，大小餐说，统一由卫生部厨房垃圾收集，实际操作中会很难。

青岛石油分公司废品利用有限的关林告诉记者，一个大型餐饮企业餐饮泔水是非常宝贵的公司年销售泔水可盈利十。这是因为利润的驱动，所以大多数的食品企业会更愿意卖给私人厨房垃圾。城堡中的至少300person或私人企业从事泔水收集本行业，监管部门应加强监督的人。

深入探讨—刚性规则背后的把戏”

记者在采访中发现，稻城食品企业的食品废物回收的障碍，而这种情况已经存在很多年了想短时间内彻底解决，有一定的难度。

据业内人士说：一个大型食品企业的经营多年，有一定的社会关系，也重视酒店的运作和管理，利润。并收到酒店痛饮，连接到酒店的厨房垃圾处理方面的一个非常胖。

去酒店泔水收集人基本上是酒店管理人员有一定的关系，一些酒店管理人员以前，一些与酒店管理人员的亲属关系。至于关闭泔水在哪里？为什么呀？酒店是难以控制。业内人士，最重要的销售养猪户，这不是秘密。

酒店正式运行，厨房垃圾处理有“强制性”要求厨房垃圾必须给予正式的环卫部门处理。然而，这样的强制性”很多时候只是一张白纸。

建议—执行困难，必须加强监管

那城堡现在厨房垃圾的问题青岛市饮食文化研究会的戏份，王说，餐厨垃圾作为销售利润的商品本身就是对饮食文化的讽刺。现在有很多人在厨房垃圾的关注，甚至有人要打，这不得不说是餐饮业的悲哀。

这是因为厨房垃圾有悠久的历史，许多问题要从根本上解决这个问题必须有一定的难度。王戏份告诉记者，事实上，近年来，厨房垃圾问题已越来越受到媒体，政府有关部门，一些大型食品企业，食品废弃物处理已开始正式。然而，由于厨房垃圾问题太久，甚至成为一种产业。所以，为流行的厨房垃圾的处理不规范的问题办法”实施必然会遇到一些阻力。

电阻从附着在厨房垃圾上述这些人，酒店，泔水收集，养猪户等。王说，所以，戏份，监管机构必须加强监管。腕关节必须强硬，违规情况必须受到惩罚。同时，也有一些规定的完善。如卫生垃圾处理的管理问题诸如如何确保食品企业厨房垃圾量的问题如执法接受公众和媒体的监督问题只有解决了这些问题才能逐步让城堡厨房垃圾回到正轨。